Ankerkraut Gewürze Gewürz Sweet n Sour by Tim Raue 90 g

Hochwertige Gewürzmischung aus Deutschland. Gewürzspezialität mit Fleur de Sel und Rohrohrzucker, verfeinert mit edelsüssem Paprika und Ingwer. Inhalt: 90 g. Ideal für Schweinefleisch, Poulet und Tofu. Abgefüllt im schönen Korkenglas. Die Marke Ankerkraut steht für frische Gewürze, die seit 2012 in der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen hergestellt werden. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand und, wenn möglich, ohne den Einsatz von Maschinen produziert. Stefan, der Gründer von Ankerkraut, ist seit seiner Kindheit begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern entdeckte er bereits als 10-Jähriger in Afrika, als er ein selbstgemachtes Curry zubereitete und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten erlebte. „Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt als die heimischen Massenprodukte“, sagt er heute. In Deutschland werden Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert. Die Ankerkraut-Gewürze werden am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen, soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, Rieselhilfen oder Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut lautet: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.