Erzähl mir von Weihnachten

Was macht Weihnachten so magisch? Es sind die Erinnerungen, die wir mit diesem wunderbaren Fest verbinden wenn es am Weihnachtsabend plötzlich schneit, wir endlich unsere Lieben in die Arme schließen und lang gehegte Wünsche in Erfüllung gehen. Und deshalb finden Sie in diesem Kochbuch nicht nur köstliche Rezepte für die Festtage, sondern auch ganz persönliche, wahre Weihnachtsgeschichten, die zum Schmökern einladen und sicher auch bei Ihnen Erinnerungen aufleben lassen. Zusätzlich enthält es 10 liebevoll gestaltete Extras wie Geschenkanhänger, Etiketten für Selbstgemachtes aus der Küche und Geschenkpapier. - Rezeptinspirationen für die schönste Zeit im Jahr: weihnachtliche Kleinigkeiten, festliche Hauptspeisen, Gebäck, Desserts und Köstliches aus der Speisekammer - Mit rührenden, unterhaltsamen und persönlichen Weihnachtserinnerungen - Mit eingelegten Geschenkanhängern, Weihnachtskarten, Geschenkpapier und mehr - Hochwertiger Einband mit Lederhaptik und Goldfolienveredelung Inhalt Kapitel 1: FESTLICHE KLEINIGKEITEN z. B. Lachsröllchen mit Salat und Meerrettich, Apfel-Zimt-Scones, Crostini mit Paprika und karamellisiertem Ziegenkäse Kapitel 2: DEFTIGE SPEISEN FÜR KALTE TAGE z. B. Entenbraten mit Süßkartoffelstampf und Wirsing, Chicorée mit gedünsteten Birnen und Mandeln, Gefülltes Schweinefilet mit Lebkuchensoße, gebratenem Brokkoli und Mango-Cousous Kapitel 3: EDLES GEBÄCK UND DESSERTS z. B. Schokoladen-Orangen-Tarte, Gebratene Feigen mit Mascarponecreme, Weihnachtsmacarons mit Schokoladenfüllung Kapitel 4: KÖSTLICHES AUS DER SPEISEKAMMER z. B. Mokka-Zimt-Likör, Eingelegte Pflaumen, Bratapfel-Chutney Außerdem: WEIHNACHTSBÄCKEREI z. B. Schwarz-Weiß-Gebäck, Kokos-Makronen, Weihnachtliche Glückskekse

Vorwort

Ein echter Weihnachtsschatz

Autorentext
Alexander Höss Knakal, geb in Wien, lebt in Klosterneuburg. Lernte bei Werner Matt im Hilton Vienna Plaza, Michel Husser Le Cerf in Marlenheim, Frankreich, Hans Haas im Tantris München und bei Daniel Boulud New York uvm. Seit 1997 selbständig als Foodstylist und Rezeptautor (seine Aufgabenbereiche sind Kochbücher, Magazine, Werbung, Rezepterstellung) Zuletzt erschien sein eigenes Kochbuch ( Östereichische Mehlspeisen) in Kooperation mit Ingrid Pernkopf. Zahlreiche Kochbücher, Zotters Zettelwirtschaft, Placutta Wiener Küche, Shaking Salat, u.v.m Seit 1999 Koch Lehrer an der Höheren Tourismusschule Bergheidengasse in Wien. www.hoessknakal.com