Crêpes & Galettes - Die besten Rezepte aus der Bretagne
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Sie gelten als die "französische Pizza", sind ebenso leicht und vielseitig zuzubereiten. Ob salzig oder süß - die belegten oder gefüllten Pfannkuchen sind Festessen für die ganze Familie und für jeden Anlass. Dieses Buch ist eine Hommage an das Crêpe und dessen herzhafte Variante, die Galette, und natürlich auch an die Bretagne, die Heimat dieser vielseitigen Köstlichkeiten. Das Prinzip ist immer dasselbe: eine Buchweizen-Galette oder ein Weizen-Crêpe erhält die persönliche Note durch den individuellen Belag, feste Regeln gibt es da nicht, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. In 99 Rezeptideen hat der Bretone Hervé Kerourédan die beliebtesten Kompositionen seines Hamburger Restaurauts Ti Breizh zusammengestellt: mal deftig belegt mit Fisch, Speck, Ziegenkäse oder süß und fruchtig mit Eis, Früchten, Nutella oder Konfitüre. Ebenso gelungene wie einfache französische Gerichte mit magischer Anziehungskraft, dem sich auch Urlauber in der Bretagne kaum entziehen können. Eine kleine Übersicht über die Geschichte dieser Speisen und der Bretonen rundet dieses Rezeptbuch ab und ist damit ein Buch für alle Liebhaber der Bretagne und der bretonischen Küche, denn diese rustikalen Gerichte sind untrennbar mit dieser beliebten Region Frankreichs verbunden.
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GarantieWeitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783958433731
- Auflage 1. A.
- Sprache Deutsch
- Genre Länderküche & Internationale Küche
- Größe H190mm x B190mm x T14mm
- Jahr 2016
- EAN 9783958433731
- Format Fester Einband
- ISBN 978-3-95843-373-1
- Veröffentlichung 16.09.2016
- Titel Crêpes & Galettes - Die besten Rezepte aus der Bretagne
- Autor Hervé Kerourédan
- Untertitel Buchweizen-Pfannkuchen oder Weizen-Crêpe mit herzhafter oder süßer Füllung
- Gewicht 442g
- Herausgeber Heel Verlag GmbH
- Anzahl Seiten 100
- Lesemotiv Orientieren
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