In vitro-Studien zum genotoxischen Potential und zum Metabolismus von Mykotoxinen mit Resorcylsäurelakton- und Perylenchinon-Struktur
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Details
Die Kontamination von Lebens- und Futtermitteln mit Mykotoxinen stellt ein weltweites Problem dar. Um eine Risikobewertung durchzuführen, besteht bezüglich des Vorkommens und der toxischen Wirkung dieser Substanzen weiterhin ein großer Forschungsbedarf. In dieser Arbeit wurden die genotoxische Wirkung und der in vitro-Metabolismus von Zearalenon sowie von Alternaria-Toxinen mit Perylenchinon-Struktur untersucht, wobei neue Ansatzpunkte für deren toxikologische Bewertung aufgezeigt werden.
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GarantieWeitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783731501923
- Anzahl Seiten 255
- Lesemotiv Verstehen
- Genre Weitere Chemie-Bücher
- Sprache Deutsch
- Herausgeber Karlsruher Institut für Technologie
- Gewicht 376g
- Untertitel Dissertationsschrift
- Größe H210mm x B148mm x T16mm
- Jahr 2014
- EAN 9783731501923
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-3-7315-0192-3
- Veröffentlichung 03.09.2014
- Titel In vitro-Studien zum genotoxischen Potential und zum Metabolismus von Mykotoxinen mit Resorcylsäurelakton- und Perylenchinon-Struktur
- Autor Stefanie Christina Fleck
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