Le Constituant De L'huile Essentiellede La Menthe Verte:(R-(-)-Carvone

Cette étude s'inscrit dans le cadre de la valorisation du constituant principale de la menthe verte (Mentha spicata). Nous avons synthetisé de nouveaux dérivés p-menthéniques et p-menthaniques à partir de la R-(-)- carvone et de la dihydrocarvone. La condensation des organomagnésiens allyliques et saturés avec ces deux cétones monoterpèniques conduit stéréosélectivement aux dérivés p-menthéniques et p-menthaniques diversement substitués. Ces condensation dépendent de : la nature du magnésien, la structure de la cétone de départ et des effets électroniques et stériques La fonctionnalisation des différents composés p-menthéniques et p-menthaniques ainsi obtenus a été réalisée par deux types de réactions : la réaction d'époxydation et la réaction de condensation des dichlorocarbènes dans les conditions de la catalyse par transfert de phase. Les différents dérivés p-menthéniques et p-menthaniques ainsi que leurs dérivés synthétisés sont des intermédiaires intéressants dans la chimie de synthèse. De point de vue valorisation, les produits synthétisés ont montré une efficacité inhibitrice remarquable contre la corrosin de l'acier dans le milieu acide chlodrique 1M

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Docteur en Chimie Organique en 2010 de la Faculté des Sciences et Technique, Université Moulay Ismaïl Errachidia. Titulaire d'un DESA en Chimie Organique et Ecologie Chimique, à la Faculté des Sciences Agdal, Université Mohammed V Rabat. Professeur vacataire à l'ENSAM depuis 2015. Auteur de plusieurs articles scientifiques.