Lebende Hefekulturen in der Milchviehfütterung

Verdauungsprozesse im Pansen können durch die Zugabe von direktem Futtermikrobiom manipuliert werden, um die Futterverdauung zu verbessern, die Leistung der Tiere zu steigern und den Gesundheitszustand der Tiere zu fördern. Eine Reihe von mikrobiellen Futtermittelzusätzen wird zu diesen Zwecken bei Wiederkäuern eingesetzt. Hefeprodukte wie Saccharomyces cerevisiae scheinen bei der Beeinflussung des Pansenstoffwechsels besonders nützlich zu sein. Welche Rolle spielt die Hefe und wie wirkt sie sich auf die Leistung von Milchvieh aus? Dies wird in diesem Buch anhand eines praktischen Experiments demonstriert.

Autorentext

Dr. Tarek Abdelfattah Mohamed Aly Morsy - Professor de nutrição animal leiteira, Centro Nacional de Investigação, Cairo - Egito. Tem interesse nas seguintes áreas de investigação: Nutrição de animais leiteiros, melhoramento da alimentação, fermentação ruminal, qualidade do leite e produtos lácteos saudáveis, aplicação da biotecnologia na nutrição de animais leiteiros.