Stelzendorfer Tortenzauber

Ein appetitanregendes Buch mit siebzig verständlich beschriebenen Rezepten und über 150 farbigen Fotos. Nicht nur die Lust am Essen wird hier geweckt, sondern vor allem die Lust am Backen. Selbstgebackenes auf der eigenen Kaffeetafel, als Mitbringsel oder Geschenk, entspricht dem Lebensstil der 2020-er. Gestalten und kreativ sein, sich gesund ernähren und nachhaltig mit den Lebensmitteln umgehen liegt voll im Trend. Mit dem Stelzendorfer Tortenzauber bekommt man die Anleitung zum zaubern und kann in jedem Fall ein bisschen stolz auf das Ergebnis sein. 170 Seiten im Hardcover, Format 21 x 24 cm, mit Lesebändchen für den Lieblingskuchen.

Autorentext

Autorenkollektiv

Klappentext

Ich lade dich ein auf eine Reise in die Welt meiner Patisserie. Im Gepäck habe ich Rezepte und Fotos, die Appetit und Lust machen auf eine große Portion Tortenzauber. Mit diesem Buch bekommst du die Anleitung, aber zaubern wirst du selbst! Der Zauberstab aus Nougat, der Feenstaub aus Puderzucker, du brauchst nur ein bisschen Fantasie. Bei jedem Rezept denkst du dir als geheime Zutat noch eine große Portion Liebe dazu. Die kannst du gleich vorsichtig mit unterrühren oder am Ende noch darüberstreuen - schmecken wird man sie auf jeden Fall. (Doreen Bergmann, Zauberin) Doreen Bergmann, studierte Juristin, zaubert am liebsten den ganzen Tag in der Backstube. Die Torten sind das Eine, ein starkes Team das Andere. Gemeinsam mit ihrem Mann und ihren vier Kindern wird in Stelzendorf verbunden, was zu verbinden geht: Familie, Café, Garten, Tiere, Natur, Bewegung, gesundes Essen, Freunde und jede Menge wunderbare Gäste. Dafür braucht man einen kühlen Kopf, doch vor allem viel Herz. Wer wissen will, wie Frieden schmeckt, vom Glück des Lebens kosten und sich verbunden fühlen möchte wie im stärksten WLAN der Welt, der tauche hier unbedingt einmal ein oder besser kurz ab. In der Patisserie Bergmann entdeckt man sich neu! Doreen zaubert: mit großer Freude, einem flotten Spruch, viel Schaffenskraft und dem Blick fürs Schöne. Die Zutaten? Mal Zucker, mal Erkenntnis - doch vor allem viel Liebe. (Dr. Jana Leidenfrost, Freundin) Für ihre Schmand-Torte bekommt sie regelmäßig Heiratsanträge. Das Backen ist ihre Leidenschaft und ihre Berufung. Um die Patisserie in Stelzendorf, dem kleinen Ort mit 17 Häusern und 94 Einwohnern, dreht sich ihr Leben und das ihrer ganzen Familie. Es kommt oft vor, dass Gäste zu ihr sagen, sie haben sich doch mit diesem Café bestimmt einen Traum erfüllt. Nein, sagt Doreen Bergmann dann immer, mein Traum war es, in Brüssel im feinen Zwirn als Juristin zu arbeiten. Ich hätte nie gedacht, dass ich mit Mitte 40 in meinem Heimatdorf mit Mann und vier Kindern lebe und Torten backe. Aber im Gespräch mit der charmanten, lebenslustigen Bäckerin wird sofort klar, dass genau das es ist, was ihr Leben ausfüllt und was sie glücklich macht. Siebzig ihrer fantasievollen Tortenrezepte haben wir für dieses Buch auf über 170 Seiten eingefangen. Von der Sahnetorte über die Gugelhupfe bis zu den aromatischen Tartes und cremigen Cheesecakes. Alles frisch gebacken, fotografiert und verkostet. Ein verführerisches Projekt also für mich und Fotograf Mario Hochhaus, der die wunderbaren, appetitanregenden Fotos gemacht hat. (Petra Hermann, Foodbloggerin)

Leseprobe
Doreen Bergmann: Was ich dir hier mit meinen Rezepten geben möchte, ist vor allem der Mut zu jeder Menge Kreativität. Es gibt feste Größen beim Backen, die sind gesetzt. Und wenn du dich da durchgearbeitet hast, gibt es unendlich viele Möglichkeiten mit denen du jedes Rezept zu deinem eigenen machen kannst. Verändere Gewürze, nimm anderes Obst, mach aus zwei Kuchen einfach einen. Sei mutig und kombiniere einfach drauf los, nur so erfährst du was dir schmeckt und was möglich ist. Und wenn es beim ersten mal gar nicht so schmeckt wie du es dir vorstellst, preise es als neue Erfindung. Wenn der Kuchen aufgegessen ist, mach einen neuen Versuch. Und wenn dann am Ende doch mal alles daneben geht, pack doch einfach Blumen drauf oder mach daraus ein Dessert. Viel Spaß beim Nachbacken und denke daran, All we need is love... und Kuchen.