Activité antimicrobienne du savon liquide à base d'huiles

Le Brésil est le pays qui possède la plus grande diversité végétale au monde, avec plus de 55 000 espèces végétales répertoriées sur un total estimé entre 350 000 et 550 000, le cerrado brésilien étant l'une des zones de végétation présentant les indices de biodiversité végétale les plus élevés. La nécessité d'introduire de nouveaux principes actifs naturels dans l'arsenal pharmaceutique et/ou cosmétique a fait l'objet de recherches en raison de l'apparition de formes bactériennes résistantes, résultant principalement de l'utilisation indiscriminée d'agents antimicrobiens pouvant être utilisés comme antiseptiques. Compte tenu des diverses propriétés présentées par les fruits du cerrado, parmi lesquelles leur potentiel en tant qu'agents antimicrobiens, le présent travail avait pour objectif la production de savon liquide à partir d'huiles extraites des fruits du baru, du buriti et du pequi, en mettant l'accent sur leur potentiel antimicrobien et leur évaluation physico-chimique.

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Titulaire d'un diplôme en génie alimentaire de l'Université fédérale de Goiás. Master en science et technologie alimentaires de l'Université fédérale de Goiás. Doctorat en cours en santé animale, hygiène et technologie alimentaires. Elle est actuellement professeure à l'Institut fédéral du Pará - Campus Marabá Rural, dans le cadre du cours d'agro-industrie.