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Adrià
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M9NN842D7I9
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Geliefert zwischen Di., 25.11.2025 und Mi., 26.11.2025
Details
Ferran Adrià Acosta ( 14. Mai 1962 in L'Hospitalet de Llobregat, Katalonien, Spanien) ist ein katalanischer Koch und Gastronom. Adrià betreibt seit 1984 das Restaurant elBulli (in eigener Schreibweise) nahe der Stadt Roses an der Costa Brava. Durch experimentelle Lebensmittelvorbereitung, -zubereitung und -präsentation wurde er zum Mitbegründer der Molekularküche. Er selbst bezeichnet seine Küche als Avantgarde-Küche oder -Gastronomie, da die Molekularküche nur einen sehr kleinen Teil davon ausmache. Adrià gilt als einer der einflussreichsten Köche der Gegenwart.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09786131478130
- Editor Lambert M. Surhone, Mariam T. Tennoe, Susan F. Henssonow
- Genre Landwirtschaft & Fischerei
- Anzahl Seiten 84
- EAN 9786131478130
- Titel Adrià
- Herausgeber Betascript Publishing
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