Aflatoxine und Sicherheitsprobleme in Milchviehfutter und Milch in Äthiopien

Die Erzeugung von Qualitätsmilch wird durch die Qualität und Sicherheit der Futtermittel eingeschränkt. Aflatoxin ist einer der wichtigsten Schadstoffe, die die Qualität von Futtermitteln beeinträchtigen und über Fleisch, Milch und Milchprodukte in Nutztiere und Menschen übertragen werden. Eine solche Studie erfordert eine Bewertung entlang der Wertschöpfungskette von Futtermitteln: in der Futtermittelproduktion, der Futtermittelernte, der Futtermittelverarbeitung/-herstellung, der Futtermittellagerung und dem Fütterungsmanagement von Nutztieren.

Autorentext

O Dr. Rehrahie Mesfin é investigador no Holetta Agricultural Research Center, Ethiopia. Tem uma licenciatura pela Universidade Alemaya de Agricultura, em Ciências Animais e um mestrado pela Universidade de Ciências Agrárias da Suécia em Nutrição Animal. Teve um doutoramento pela Universidade de Adis Abeba, Etiópia, em segurança e qualidade alimentar.