Alkalische Protease: Von der Hyperproduktion zur industriellen Nutzung

Die Nachfrage nach industriellen Enzymen, vorwiegend mikrobiellen Ursprungs, steigt aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in zahlreichen Prozessen. Serinproteasen hatten den größten Anteil am Enzymmarkt, weshalb mikrobielle Proteasen umfassend untersucht wurden, wobei der Schwerpunkt auf ungewöhnlichen Aspekten von Proteasen lag. Die aus B. subtilis IBL-01 hergestellte alkalische Serinprotease erwies sich als potenzielle Quelle für die Skalierung des Prozesses und die Bereitstellung der erforderlichen Mengen für die lokale Waschmittel- und Lederindustrie. Die Entwicklung eines entsprechenden Verfahrens wird dringend empfohlen, um die Wirtschaft des Landes durch den Ersatz der entsprechenden Importe durch lokale Produkte anzukurbeln.

Autorentext

Fouzia si è laureata in Biochimica presso la GCUF con un interesse particolare per MB e FB. Uno dei principali risultati della sua ricerca è il metodo di termostabilizzazione dei biocatalizzatori per applicazioni industriali. Lavora come biochimica da un anno e ritiene che le sue maggiori risorse siano la capacità di lavorare con personalità diverse e di adattarsi rapidamente a situazioni diverse.