Alpentapas

Wer liebt sie nicht diese feinen kleinen Häppchen, bei denen man einfach nicht mehr aufhören kann? Ob in trauter Zweisamkeit, beim gemütlichen Zsammhockn oder in geselliger Runde: Diese köstlichen Magentratzerl aus dem Alpenraum erobern jedes Herz und jeden Gaumen. Die Rezepte führen einmal quer durch die Alpen von würzig-pikanten Kreationen mit Gemüse und Käse bis hin zu raffinierten Fleischvarianten und kleinen, süßen Verführungen. Ob herzhaft oder süß, mit Fisch & Fleisch oder vegetarisch hier findet jeder seine Lieblingshäppchen: der Geschmack der Alpen, Stück für Stück ein Genuss.

Autorentext
Bettina Eder, Christine Schilcher und Silvia Schlögel sind "Die Hauswirtschafterei", ein Kochbuchverlag aus Oberbayern. Seit 2016 verlegen sie erfolgreich eigene Koch- und Backbücher mit dem Fokus auf regionale und saisonale Produkte, die sie in ihren Rezepten verwenden.Sie arbeiten zudem für diverse Verlage wie z.B. DK Verlag Dorling Kindersley oder den dlv Deutschen Landwirtschaftsverlag. Darüber hinaus entwickeln sie Rezepte und erstellen hochwertige Foodfotos als Auftragsarbeiten für z.B. UBB - Unsere Bayerischen Bauern oder UNSER LAND GmbH.

Leseprobe
Tapas - das ist ein ganzes LebensgefühlWer liebt es nicht, in geselliger Runde zusammenzusitzen, zu ratschen,zu lachen - und dabei immer wieder kleine, köstliche Häppchenzu genießen? Besser geht es doch kaum.Ihren Ursprung haben diese kleinen Gaumenfreuden in Spanien.Einer der vielen Legenden zufolge legte man früher einfach eineScheibe Käse oder Schinken auf das Weinglas - zum Schutz vor ungebetenenGästen wie Staub oder Insekten. Aus dieser einfachenIdee entwickelten sich im Laufe der Zeit die vielfältigen Tapas, wiewir sie heute kennen und lieben.Wir sind allerdings überzeugt, dass schon Johann Wolfgang vonGoethe diese Art zu genießen verstanden hätte - schließlichstammt von ihm der wunderbare Satz:"Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen."Genau so ging es uns bei der Entstehung dieses Buches. Nachvielen , köstlich duftenden Kochtagen konnten wir es kaum erwarten,unsere Alpentapas endlich zu probieren - und habenjeden Bissen in vollen Zügen genossen.Mit diesem Buch laden wir ein, dass Beste aus zwei Welten zu genießen:die spanische Tapas-Kultur und den Geschmack der Alpen.Lasst Euch inspirieren und schmeckt Euch Stück für Stück durchsAlpentapas-Glück ...Bettina, Christine & Silvia