Analyse de la qualité sensorielle du miel

L'objectif de cet ouvrage est de présenter l'analyse sensorielle du miel de menthe en tant que composante de la stratégie de promotion de l'apiculture intensive. L'analyse sensorielle fait partie du concept de qualité et constitue la méthode d'examen d'un produit à l'aide des sens humains fondamentaux : l'ouïe, la vue, le goût, le toucher et l'odorat. Les cinq sens sont la vue, l'ouïe, l'odorat, le goût et le sens tactile, ils fournissent la variété englobante en cinq modes de contact sans toutefois représenter la conscience de l'action des divers stimuli externes ou internes. le seul et donc le premier type de communication informationnelle avec le monde extérieur est la réception sensorielle. le produit psychique primaire de la réception sensorielle est la sensation. La sensation est le reflet psychique de certaines propriétés isolées des objets de la réalité qui agissent directement sur les organes des sens.

Autorentext

CONSTANTA LAURA ZUGRAVU wurde 1975 in Medgidia, Constan a, Rumänien, geboren. Sie erwarb 1999 und 2013 den B.S. in Lebensmittelwissenschaften und den M.S. in Wirtschaftswissenschaften an der Universität "Dunarea de Jos" in Galati, Rumänien. Von 2018 bis 2021 war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin im Bereich Agrarmanagement in der ländlichen Entwicklung an der Universität "Dunarea de Jos" in Galati.

Klappentext

L'objectif de cet ouvrage est de présenter l'analyse sensorielle du miel de menthe en tant que composante de la stratégie de promotion de l'apiculture intensive. L'analyse sensorielle fait partie du concept de qualité et constitue la méthode d'examen d'un produit à l'aide des sens humains fondamentaux : l'ouïe, la vue, le goût, le toucher et l'odorat. Les cinq sens sont la vue, l'ouïe, l'odorat, le goût et le sens tactile, ils fournissent la variété englobante en cinq modes de contact sans toutefois représenter la conscience de l'action des divers stimuli externes ou internes. le seul et donc le premier type de communication informationnelle avec le monde extérieur est la réception sensorielle. le produit psychique primaire de la réception sensorielle est la sensation. La sensation est le reflet psychique de certaines propriétés isolées des objets de la réalité qui agissent directement sur les organes des sens.