Analyse économique de la commercialisation du lait dans l'État du Karnataka en Inde

Le marketing est aussi essentiel pour de meilleures performances dans le secteur laitier que la production laitière elle-même. Il y a eu un progrès considérable dans la production globale du secteur laitier en Inde. Cependant, sans une commercialisation adéquate, le pays n'atteindrait pas le taux de croissance attendu de l'agriculture. La présente étude a été réalisée dans le but a) d'étudier le modèle de production, de consommation et d'élimination du lait, b) d'examiner les facteurs affectant le surplus de lait commercialisé et c) de déterminer l'efficacité de la commercialisation des différents circuits de commercialisation du lait. L'étude a révélé que 54 pour cent de l'excédent commercialisé était commercialisé par le biais d'un secteur non organisé. Il a également été constaté que le surplus commercialisé dépendait positivement et significativement du niveau de production laitière et négativement de la taille de la famille et de l'exploitation foncière. Trois circuits de commercialisation, à savoir le producteur-consommateur, le producteur-vendeur-consommateur et le producteur-vendeur transformateur-consommateur, ont été découverts dans la région. Le prix reçu par le ménage et l'efficacité du marketing étaient les plus élevés dans le premier canal.

Autorentext

Ph.D. in dairy economics from National Dairy Research Institute, Karnal, Haryana, India.Worked for FAO, World Bank & European Commission projects in the field of agricultural trade, policies, infrastructure etc.Presently working as Deputy Manager at National Dairy Development Board (NDDB), Anand, India.