Ankarsrum Assistent Original 6230

Der konsequent funktionsorientierte Entwurf von Alvar Lennig für Elektrolux aus dem Jahr 1940 wurde behutsam weiterentwickelt. Die geniale Designidee, die Maschine für die Verwendung verschiedener Zubehörteile hochkant einzusetzen, wurde perfektioniert. Für die grosse, durch den Motor angetriebene 7-Liter-Edelstahlschüssel stehen alternativ die Rührwalze oder der Knethaken jeweils wahlweise mit oder ohne Teigabstreifer am Schüsselrand zur Verfügung. Die Fixierung des Knethakens (im Abstand zum Schüsselboden) oder der Rührwalze (im Abstand zur Schüsselwand) erfolgt nach Bedarf. Beide Werkzeuge können sich am gefedert gelagerten Rührarm zwischen Schüsselmitte und Schüsselrand in der rotierenden Schüssel bewegen, die durch den 800-Watt-Motor mit stufenloser Schaltung angetrieben wird.

Für Hefeteige und leichte Brotteige bis zu 5 Litern sowie für schwere Brotteige bis 3,5 Litern empfiehlt der Hersteller die Rührwalze. Für Hefeteige und Brotteige von 1 bis 1,5 Litern Teigmasse wird der Knethaken empfohlen. Für kleinere Mengen Schlagsahne, Pfannkuchenteig oder Rührkuchenteig wird das Doppelrührwerk empfohlen, das mit eigener Schüssel auf den Antrieb aufgesetzt wird. Hier bleibt die 3,5-Liter-Schüssel fixiert, während sich im Schüsselinneren die beiden Schneebesen drehen.

Lieferumfang: 7-Liter-Edelstahlschüssel, Kunststoffdeckel, Edelstahl-Knethaken, Rührwalze, Teigabstreifer, Teigspachtel und Doppelrührwerk mit 3,5-Liter-Schüssel.