Ankerkraut Gewürze Schwarzer Kampot

Fruchtig und scharf: Schwarzer Kampot Pfeffer aus Kambodscha ist eine der seltensten und edelsten Pfeffersorten und gleichzeitig ein echtes Geschmackserlebnis. Seinen hohen Stellenwert hat der schwarze Kampot seiner Rarität und der handverlesenen Ernte zu verdanken. Die Körner für den schwarzen Pfeffer werden geerntet, sobald sie einen gelblichen Farbton angenommen haben. Den Rest übernimmt die Sonne, die die ungeschälten Körner trocknet und ihre schwarze Farbe annehmen lässt. Jede Kampot-Sorte passt zu anderen Gerichten. Wir empfehlen den schwarzen Kampot zu rotem Fleisch, Salaten, Suppen und Saucen.