Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung
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Details
Professor Dr. Kulisch erläutert in seiner Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung unterschiedliche Verfahren der Weinverbesserung durch Zuckerung und Umgärung. Er beschreibt die Wirkung des Zusatzes von Zucker auf die chemische Zusammensetzung und geschmackliche Beschaffenheit der Weine, welcher Alkohol- und Säuregehalt den verschiedenen Weingattungen entspricht, die Entsäuerung der Weine u.a. mehr. Nachdruck der dritten Auflage aus dem Jahr 1909.
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GarantieWeitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783957700018
- Auflage Nachdruck der Ausgabe von 1909
- Editor P. Kulisch
- Sprache Deutsch
- Genre Getränkebücher
- Größe H210mm x B148mm x T14mm
- Jahr 2014
- EAN 9783957700018
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-3-95770-001-8
- Veröffentlichung 30.04.2014
- Titel Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung
- Untertitel einschlielich der Umgrung der Weine
- Gewicht 281g
- Herausgeber saxoniabuch.de
- Anzahl Seiten 188
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