Antioxidants

The book Antioxidant: a nutritional and therapeutic approach is a sort of review regarding consumption of vegetable and fruits as a source of antioxidant. The main purpose of this review is to assess the benefits of antioxidant and its role in preventing different diseases. The potentially beneficial constituents of different vegetable and fruits and its implication for dietary recommendation are also discussed.

Autorentext

El Dr. Jeevan Jyoti kaushik tiene una maestría, un bachillerato y un doctorado en microbiología y actualmente trabaja como profesor adjunto en la Facultad de Ciencias de la Salud de Asmara, en Asmara (Eritrea), en el África nororiental. El autor tiene una experiencia de siete años de enseñanza con varios trabajos de investigación, artículos y reseñas en revistas y libros nacionales e internacionales.