Auswirkung einer veganen Ernährung und Lebensweise auf Körperzusammensetzung und Lipide

Dieses Buch ist ein interessantes und in seiner Form einzigartiges Buch, das auf den Ergebnissen einer vergleichenden Längsschnittstudie mit homogenen Studienteilnehmern basiert. In Ostafrika, Äthiopien, ernähren sich die Menschen während der Fastenzeit etwa zwei Monate lang rein vegan und wechseln dann zu einer nicht-vegetarischen Ernährung. Diese Studie verwendet eine solche Gesellschaft als Studienpopulation.

Autorentext

Tariku Sisay Eshete est né en Ethiopie, à Addis Abeba. BSc en physiothérapie et MSc en physiologie médicale. Travaille dans une institution gouvernementale/université en tant qu'instructeur/conférencier et chercheur.