Auswirkungen von Gammastrahlung auf die unmittelbare Analyse frischer Tomaten

Tomaten (Lycopersicon esculentum Miller) gehören zu den wichtigsten und am häufigsten konsumierten Frischgemüsesorten weltweit. Tomaten gehören zur Familie der Solanaceae, auch Nachtschattengewächse genannt. Weitere Mitglieder dieser Familie sind Auberginen, Paprika und Kartoffeln usw. Sie ist eine der wichtigsten Anbaupflanzen Pakistans. Sie enthält eine große Menge an Nährstoffen und ist sehr preiswert. Allerdings ist ihre Haltbarkeit sehr gering, und Tomaten beginnen bereits ein bis zwei Tage nach der Ernte zu faulen. Daher ist es sehr wichtig, ein wirksames Mittel zur Sterilisierung von Tomaten zu finden. Gammastrahlung ist eine wichtige Sterilisierungsmethode zur Abtötung verschiedener Bakterien und Pilze, die zum Verfaulen von Obst und Gemüse führen. Die Nährstoffe von Tomaten können durch eine Rohstoffanalyse bestimmt werden.

Autorentext

Neelma Munir fez o seu doutoramento na Universidade do Punjab, em Lahore. Ayesha Manzoor é estudante de Mestrado em Biotecnologia na Universidade Governamental de Lahore. Ela fez a sua licenciatura com honras na Universidade Feminina de Lahore. Shagufta Naz fez o seu doutoramento na Universidade do Punjab, em Lahore.