Bali. Kochen - Reisen - Entdecken

Bali, das Traumziel vieler Urlauber. Das opulente Reise-Kochbuch über die indonesische Insel lädt zur Entdeckung des Netzes von Glauben, Symbolik, Ritualen, Handwerk und gutem Essen ein. Die Fotografin Vivi D'Angelo und die Foodexpertin Antje de Vries haben hier vielfältige Eindrücke von der engen Verknüpfung von Spiritualität und Essen auf Bali gesammelt. Ihre Erlebnisse ergänzen sie durch Rezepte, die authentischen Geschmack, aber auch persönlichen Spielraum eröffnen. Der Reisebericht der Autorinnen führt hinter die Kulissen der Urlaubsinsel und verbreitet Bali-Spirit pur: Leben und essen im Einklang mit sich, der Natur und den Mitmenschen.

• Das Buch zum Traumziel
• Traumhaft! 304 Seiten, gebunden, mit Relieflack-Prägung
• Bildband, Reiseführer, Kochbuch = als Geschenk, zur Reisevorbereitung, zur Erinnerung
• Ein einzigartiges kulinarisches Porträt mit persönlichen Geschichten und preisgekrönter Fotografie

• Authentisch balinesische Rezepte vor Ort recherchiert und fotografiert

  Ausstattung: ca. 200 Farbfotografien

  Autorentext
  Antje de Vries entfloh als Kind der Norddeutschen Küste zum Schüleraustausch nach Texas und fand beim Biss in eine unfassbar saftige Honey Dew Melone die Liebe Ihres Lebens: Die Begeisterung für gute Lebensmittel als Geschenk der Natur, die Faszination der Verarbeitung, ihre Leidenschaft fürs Kochen, die Neugier an fremden Kulturen und die große Freude daran, Menschen mit Essen zu erreichen und zu verbinden.Seit diesem Moment dreht sich ihr Leben fast ausschließlich ums Essen: die Ausbildung zum Koch im Sterne-Restaurant in Bremen, das Studium der Ernährungsökonomie und die parallele Arbeit als Pâtissière beim Frankfurter Avantgarde Caterer. Im Marketing bei Deutschlands größter Fischmanufaktur konnte die Enkelin eines Krabbenfischers ihre Liebe zu den Schätzen der Meere professionell ausleben und genießen. Seit sechs Jahren reist sie als Beraterin für gastronomische Konzepte, Produkt-Scout und Köchin durch die Welt und macht woran sie Spaß hat: Immer wieder Neues entdecken und ausprobieren, mit spannenden Leuten und faszinierenden Produkten arbeiten und gemeinsam eine Mission verfolgen: Connecting people through food!