Bauckhof Wunderbrot

Wunderbrød aus Haferflocken und Saaten kommt direkt aus der Bauckhof-Mühle. Die glutenfreie Qualität stellen wir mit umfangreichen Analysen im Mühlenlabor sicher. Wunderbrød ist ein Trend, der mit Life-Changing Bread begann. Das Brot enthält weder Mehl noch Hefe. Die Haferflocken sind zertifiziert glutenfrei, die grosse Menge an Saaten liefert Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Das Brot ist reich an Ballaststoffen, Phosphor, Magnesium, Kupfer und Mangan. Es enthält Vitamin E, Vitamin B1, Folsäure, Kalium, Calcium, Eisen und Zink. Die Zubereitung ist ganz einfach: Die Mischung wird nur mit Wasser angerührt, muss kurz durchweichen und kann dann gleich gebacken werden. Um die Saaten zu aktivieren, kann der Teig nach Bedarf über Nacht im Kühlschrank quellen. Es wird kein Backautomat benötigt. Eine einfache Kastenform reicht, aber auch ohne Form gelingt das Brot. Einfach einen Laib formen und auf einem Backblech in den Ofen schieben. Die Bauckhof Mühle ist in der Heideregion Uelzen zuhause und wurde 1969 gegründet. Damals wollten die Bio-Landwirte hierdurch ihr Bio-Getreide aus der Region vermarkten. Wir möchten mit unseren Produkten möglichst viele Menschen für Bio-Qualität begeistern, um eine Ausweitung der Bio-Fläche zu ermöglichen.