Bestimmung von Sulfadiazin und Trimethoprim in Zuchtfischen mittels LC/MS

Dieses Buch präsentiert eine Studie zur Erschöpfung von Sulfadiazin und Trimethoprim in Muskeln und Haut von Goldbrassen (Sparus aurata). Die Fische wurden in Meerwasser bei einer Temperatur von 24-26 °C gehalten und fünf Tage in Folge mit einem Medikamentenfutter in täglichen Dosen von 25 mg Sulfadiazin und 5 mg Trimethoprim pro kg Fischkörpergewicht gefüttert. Für die Zubereitung des Futters mit Medikamenten wurde die Vormischung Trimethoprim-Sulfadiazin 50 % verwendet. Es wurden zwei verschiedene Diäten auf Fischöl- und Pflanzenölbasis untersucht. Die Methode zur Extraktion der Rückstände des Analyten aus dem Fischgewebe wurde gemäß den Anforderungen der Europäischen Entscheidung 2002/657/EG entwickelt und validiert. Zur Bestimmung der Analyten wurde die Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie eingesetzt. Unter Berücksichtigung einer maximalen Rückstandsmenge (MRL) von 100 µg/kg für die Gesamtheit der Sulfonamide und 50 µg/kg für Trimethoprim-Rückstände in Fischmuskel plus Haut wurde die Wartezeit der Vormischung Trimethoprim-Sulfadiazin 50 % in beiden Diäten berechnet. Die Untersuchung dieser Arbeit ist wichtig, um die Verbraucher durch die Kontrolle der unerwünschten Rückstände in Fisch zu schützen.

Autorentext
Dr. Vassilis Zonaras ist Chemiker mit einem Master of Science in pharmazeutischer Analyse und einem Doktortitel in analytischer Chemie. Er hat Erfahrung in der Entwicklung und Validierung bioanalytischer Methoden zur Bestimmung von Chemikalien in Geweben, hat an griechischen und internationalen Konferenzen teilgenommen und ist Autor mehrerer Artikel in renommierten Fachzeitschriften.