Bewertung von Chalkonen im oxidativen Prozess der Biodieselherstellung

Die Hauptidee dieser Studie besteht darin, verschiedene Chalkone als Antioxidantien für Sonnenblumen-Biodiesel zu bewerten. Die Umesterung von Sonnenblumenöl wurde mittels ultraschallunterstützter basischer Katalyse durchgeführt, wobei eine Umwandlungsrate von 98,5 % erzielt wurde. Zur Bestimmung der Biodieselqualität wurden physikalisch-chemische Parameter (Viskosität, Säure-, Jod- und Verseifungswert) bewertet. Das Fettsäureprofil wurde mittels Gaschromatographie mit Flammenionisationsdetektor (GC-FID) bestimmt. Elf Chalcone mit unterschiedlichen Substituenten wurden synthetisiert, mittels Fourier-Transform-Infrarotspektroskopie (FT-IR) und Gaschromatographie gekoppelt mit Massenspektrometrie (GC-MS) charakterisiert und ihre Reinheit mittels GC-MS und Schmelzpunkt bestimmt. Die Bewertung der antioxidativen Aktivität dieser Chalkone erfolgte unter Verwendung der DPPH- und Chemilumineszenz-Methoden. Die Chalkone, die in In-vitro-Tests die höchste antioxidative Aktivität zeigten, wurden dem Biodiesel zugesetzt, dessen Oxidationsstabilität in Rancimat gemessen wurde.

Autorentext

Caroline Tuchtenhagen Rockembach é mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Bioprospecção - UFPel (2015), bacharel em Química pela Universidade Federal de Pelotas (2012), técnica em Química pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Pelotas (2011) e doutora pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPel.