Biochemie und Molekularbiologie

... Das Buch ist hervorragend als prüfungsbegleitende Ressource für Studierende auf Bachelor-Niveau und für Lehrende zur Unterrichtsvorbereitung geeignet. (Gerrit Begemann, in: BIOspektrum, Jg. 30, Heft 7, 2024)

Autorentext

Philipp Christen ist emeritierter Professor für Biochemie der Medizinischen Fakultät und der Mathematisch-naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Zürich.

Rolf Jaussi war Projektleiter am Paul Scherrer Institut, Villigen, Schweiz, und Privatdozent der Medizinischen Fakultät der Universität Zürich.

Roger Benoit ist Molekular-/Strukturbiologe am Paul Scherrer Institut, Villigen, Schweiz.

Inhalt
Biomoleküle und ihre Wechselwirkungen.- Kovalente Struktur der Proteine.- Raumstruktur der Proteine.- Enzyme.- Polysaccharide und Oligosaccharide.- Lipide und biologische Membranen.- Nucleinsäuren.- Replikation, Reparatur und Rekombination der DNA.- Transkription: Biosynthese der RNA.- Translation: Übersetzung des Gens ins Phän.- Regulation der Genexpression.- Plasmide, Viren, Viroide und Prionen.- Grundsätzliches zum Stoffwechsel.- Glykolyse und Citratzyklus.- ATP-Synthese in Mitochondrien.- Gluconeogenese, Glykogen, Disaccharide, Pentosephosphatweg.- Stoffwechsel der Fettsäuren und Lipide.- Stoffwechsel der Proteine und Aminosäuren.- Stoffwechsel der Purin- und Pyrimidinnucleotide.- Photosynthese.- Besonderheiten des Stoffwechsels von Pflanzen und Bakterien.- Zellkompartimente und Proteinsortierung.- Cytoskelett und molekulare Motoren.- Zellzyklus; Kontrolle von Zellwachstum und Zelltod.- Zelladhäsion, Zellkontakte und extrazelluläre Matrix.- Stoffaustausch durch Membranen.- Rezeptoren und Signaltransduktion.- Hormone und Mediatoren.- Neurotransmitter; Photo-, Geruchs- und Geschmacksrezeptoren; Chemotaxis bei Eukaryonten.- Bewegungsapparat: Muskeln, Bindegewebe und Knochen.- Enzymatische Schutzmechanismen.- Immunsystem.- Stoffaufnahme und Ausscheidung.- Organstoffwechsel und Lipidtransport im Blut.- Biochemische Aspekte der menschlichen Ernährung.- Zelldifferenzierung, Regeneration, Altern; Systembiologie und Synthetische Biologie.- Trennverfahren und allgemeine Analysemethoden.- Proteinanalytik.- Gentechnik.- Genomik, Proteomik, Bioinformatik, Datenbanken.