Biologisch abbaubare und konventionelle Verpackungstechnologien mit modifizierter Atmosphäre

Die Verpackungsindustrie im Lebensmittel- und Pharmasektor weltweit sieht sich mit dem Problem konfrontiert, dass Verpackungsmaterialien nach dem Verbrauch der Produkte die Umwelt verschmutzen. Sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern gewinnt der Bereich der Frischwaren durch den Einsatz herkömmlicher Technologien zur modifizierten Atmosphäre zunehmend an Bedeutung. Aufgrund der aktuellen Besorgnis über den Klimawandel ist die Verwendung biologisch abbaubarer und kompostierbarer Materialien für die Verpackung von frischen und verarbeiteten Produkten jedoch noch wichtiger geworden. Die MAP-Technologie wird seit Jahren eingesetzt, aber biologisch abbaubare MAPs werden vor allem in den Industrieländern verwendet. Diese Studie liefert eine eingehende Analyse der Kompostierbarkeit von Verpackungsmaterialien sowie der Anwendungen dieser Folien für in Afrika angebaute Nahrungsmittelpflanzen. Diese Arbeit wird für den Frischwaren- und Lebensmittelservicebereich, Forschungsorganisationen, Studenten und Händler von verderblichen Waren sowie für die Lagerung von Lebensmitteln in Haushalten von Nutzen sein.

Autorentext
Herr Adams Abdul-Rahaman ist ehemaliger Leiter der Abteilung für Agrartechnik der Wa Polytechnic in Ghana (2012-2014). Er spezialisierte sich an der University of Essex (Großbritannien) auf Nachernte-Technologie und schloss sein Studium 2008 ab. Seine Forschungsinteressen konzentrieren sich auf Technologien zur Kühlung, Lagerung und Verpackung von verderblichen Obst- und Gemüsesorten.