CARACTÉRISATION DE L'EAU MINÉRALE DANS LES FONTAINES DE SERRA NEGRA DO NORTE - RN

L'eau est une ressource fondamentale pour la vie et dans les régions semi-arides, garantir l'eau potable et sa qualité pour la population est un défi aujourd'hui. La municipalité de Serra Negra do Norte-RN est confrontée à de graves problèmes d'approvisionnement public en eau. Une alternative devenue populaire est la vente d'eau minérale dans des fontaines électroniques. Cependant, la désorganisation et le grand nombre de ces fontaines rendent indispensable l'évaluation de la qualité de l'eau minérale vendue dans ces fontaines. Dans ce sens, cette étude avait pour but d'étudier la qualité physico-chimique de l'eau minérale vendue dans les fontaines de la municipalité de Serra Negra do Norte-RN. Des échantillons ont été prélevés dans les fontaines étudiées et transportés au laboratoire de chimie de l'UFERSA - Caraúbas pour être analysés conformément aux normes recommandées par l'ANVISA. D'après les analyses, on peut conclure que l'eau minérale vendue dans les fontaines de Serra Negra do Norte-RN respecte les paramètres physico-chimiques requis par la législation brésilienne en vigueur, ce qui indique que l'eau minérale est propre à la consommation humaine.

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Ingénieur chimiste et ingénieur alimentaire UEMG, MSc Food Science (Chemistry, Physical Chemistry and Biochemistry of Food) UFLA, PhD Chemical Engineering UFRN, Associate Professor at UFERSA. Il a de l'expérience en génie chimique et alimentaire, travaillant principalement sur les sujets suivants : technologie alimentaire, déchets agro-industriels, chimie.