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Changing Food Habits
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IMKUUV2I0CN
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Geliefert zwischen Mo., 26.01.2026 und Di., 27.01.2026
Details
First published in 1999. This book examines process of change in African, South African and European countries by analysing the ways in which food is an integral part of ongoing ecological, economic, political and social transformations. It also provides research on dietary changes from direct intervention by people and agencies. The majority of these fascinating case studies are based on original fieldwork, they are quite diverse, as are the nature and scope of changes considered. The authors discuss rural as well as urban modes of food consumption, dietary changes in different societal contexts, and food-based rituals. The cases presented suggest alterative readings of some established models of changing food habits, and contribute to a more comprehensive history of dietary transformations.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09781032340388
- Editor Lentz Carola
- Sprache Englisch
- Anzahl Seiten 300
- Herausgeber Routledge
- Gewicht 449g
- Größe H234mm x B156mm
- Jahr 2022
- EAN 9781032340388
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-1-03-234038-8
- Veröffentlichung 13.06.2022
- Titel Changing Food Habits
- Autor Carola Lentz
- Untertitel Case Studies from Africa, South America and Europe
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