Charakterisierung von Abfällen aus dem Açaí-Zellstoffprozess

Wasser ist eine natürliche Ressource, die für die Existenz, die Aufrechterhaltung des Lebens, das soziale Wohlergehen und die sozioökonomische Entwicklung unerlässlich ist. In der Stadt Belém im Bundesstaat Pará gibt es eine große Anzahl von Kleinbetrieben, besser bekannt als Açaí-Verkaufsstellen, in denen täglich eine große Menge an Açaí-Zellstoff produziert wird. Ziel der Studie war es, die bei der Herstellung von Açaí-Zellstoff anfallenden Abfälle zu quantifizieren und zu charakterisieren. Sie wurde zwischen August und November 2014 in zwei Açaí-Verkaufsstellen im Stadtteil Cidade Velha von Belém durchgeführt. Die Untersuchung gliederte sich in vier Phasen: Bestimmung der Untersuchungsstandorte, Quantifizierung der verbrauchten Wassermengen, Quantifizierung und physikalisch-chemische Charakterisierung der Abwässer sowie Charakterisierung und physikalische Quantifizierung der erzeugten festen Abfälle. Die Untersuchung ergab, dass für die Herstellung von 1 Liter Fruchtfleisch 4,415 Liter Wasser verbraucht werden, davon 5,92 Liter Abwasser aus dem Aufweichen und Waschen der Früchte und 0,0915 kg/l Samen und Bodensatz.

Autorentext
Masterstudent des Bauingenieurwesens an der Bundesuniversität von Pará (UFPA). Mitglied der Forschungsgruppe Wasserwirtschaft und Abwasserressourcen - GESA. FAESA - Abschluss in Umwelttechnik an der staatlichen Universität von Pará (2014).