Chitosan und seine Anwendungen

Chitosan ist eigentlich eine Substanz, die aus Chitin gewonnen wird, einem Polysaccharid, das in den Exoskeletten von Krustentieren vorkommt. Es wird durch das Entfernen der Schalen von Schalentieren wie Garnelen, Hummer und Krabben verarbeitet.Derzeit haben Chitosan und seine Derivate praktische Anwendungen in Form von Lösungen, Suspensionen, Partikeln, z.B. Perlen, Harzen, Kugeln, Nanopartikeln und Schwämmen, Gelen/Hydrogelen, Schäumen, Membranen und Filmen, Fasern, mikroskopischen Fäden und Gerüsten in vielen Bereichen: Medizin und Biomedizin, Pharmazie, Kosmetologie, Hygiene und Körperpflege, Lebensmittelindustrie und Ernährung, Landwirtschaft und Agrochemie, Textil- und Papierindustrie, essbare Folienindustrie und Verpackung, Biotechnologie, Chemie und Katalyse, Chromatographie, Getränkeindustrie und Önologie, Fotografie und andere aufstrebende Bereiche wie Nutraceuticals, funktionelle Textilien und Kosmetotextilien, Cosmeceuticals, Nanotechnologie und Aquakultur

Autorentext

Maha M. ElSawyNoha A. AlianAssist. Prof. Angewandte Organische Chemie, Fakultät für Naturwissenschaften, Al-Azhar-Universität, (Mädchen) Kairo Ägypten