Das große 2 in 1 Wildkochbuch - Das leckere Wildkochbuch Teil 1 und Teil 2 - vom Jäger empfohlen: das Beste aus Wald und Wiese, einfach nachzukochen u

Durch eine kontrollierte und gewissenhafte Jagd können wir Überpopulation im Wald verhindern, die damals vom - mittlerweile verschwundenen - Luchs & Wolf reguliert wurden. Das verhindert enorme Schäden durch Verbiss in den Wäldern, womit wir den Fortbestand des Waldes und der darin lebenden Tiere sichern können.Kleiner Nebeneffekt: Daraus können wir schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Fleisch von Tieren gewinnen, die ihr Leben in einem natürlichen Umfeld verbrachten, bevor es kurz und schmerzlos mit einem sauberen Schuss endet. Denn Huhn, Schwein und Rind werden das ganze Jahr wie am Fließband produziert, wohingegen Wildfleisch nur in bestimmten Zeiten zulässig ist - nämlich dann, wenn die Natur es zulässt.Back to the Roots! - Was Sie vom großen 2 in 1 Wildkochbuch erwarten können:Klasse statt Masse - Egal ob saftige Spareribs vom Wildschwein, Rehmedaillons an Cranberries und Süßkartoffelstampf, Hirschkalbsrücken oder Wildgulasch an Maronen: Hier bekommen Sie die natürlichsten Rezepte von einem echten Jäger an die Hand, der weiß, wovon er spricht. Statt auf massenhaft viele Rezepte zu gehen, haben wir die leckersten und beliebtesten ausgesucht, die Sie begeistern.

Autorentext
Kolja Arps liebt die Natur, vor allem Wald und Wiesen. Diese Naturverbundenheit ist in erster Linie dadurch entstanden, dass er mit der Jagd groß geworden ist. Er hat von Kindesbeinen an gelernt, die Natur zu achten und zu schützen, und vor allem hat er gelernt, sich unserer Verantwortung für die Vielfalt des Lebens bewusst zu werden. Diese Eigenschaften sind es, die einen guten Jäger ausmachen.Das Wissen bezüglich der Jagd, dass sich Arps in all den Jahren angeeignet hat, möchte er nun in diesem kleinen Ratgeber an andere weitergeben. Sie erhalten einen Einblick in die wichtigsten Grundlagen und Kenntnisse, die man während der Ausbildung zum Jäger benötigt