Der Dresdner Koch
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Details
Der Autor und Küchenchef der Familie von Bünau auf Schloss Dahlen Johann Friedrich Baumann stellt im vorliegenden Kochbuch "Der Dresdner Koch" seine Erfahrungen und Kenntnisse in der deutschen, französischen und englischen Koch- und Backkunst vor nebst Anleitungen zu Dessert-Zuckerbäckereien, Gefrorenen, Einmachfrüchten, Getränken u.a.m.. Er legte damit ein kulinarisches Kunstwerk vor, welches sowohl die bürgerliche als auch die herrschaftliche Küche widerspiegelt als "Ein Buch für alle Stände". Der Dresdner Koch spiegelt zum Erscheinungszeitpunkt eindrucksvoll die Leistungsfähigkeit der gesamten sächsischen Adelsküche wieder.
Nachdruck der Originalauflage von 1830. Reprint-Qualitätseinbußen bitten wir zu entschuldigen.
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GarantieWeitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783944822235
- Auflage 14001 A. 1. Auflage
- Editor Johann Friedrich Baumann
- Sprache Deutsch
- Genre Länderküche & Internationale Küche
- Größe H210mm x B148mm x T36mm
- Jahr 2014
- EAN 9783944822235
- Format Kartonierter Einband
- ISBN 978-3-944822-23-5
- Veröffentlichung 23.01.2014
- Titel Der Dresdner Koch
- Untertitel Die vereinigte teutsche, franzsische und englische Koch-und Back-Kunst/ Erster Theil
- Gewicht 741g
- Herausgeber saxoniabuch.de
- Anzahl Seiten 516
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