Der Wert warmer Mahlzeiten und Nachteile für Ganztagsschulen

Das Buch befasst sich mit warmen Mahlzeiten in öffentlichen und privaten Schulen. Die Ergebnisse zeigen, dass dadurch Zeitverluste während der Mittagspause minimiert werden, da einige Schüler zum Mittagessen nach Hause gehen müssen und einige weit entfernt wohnen. Es wird daher empfohlen, einen höheren Prozentsatz der Schüler dazu zu ermutigen, in der Schule zu essen. Obwohl die Auswahl der in Schulen zubereiteten Speisen aufgrund der verfügbaren Ressourcen begrenzt ist, sollten die Schulen versuchen, ein abwechslungsreiches Menü mit dem erforderlichen Nährwert anzubieten.

Autorentext

Sono Lynette Onyando, tecnologa senior presso il Dipartimento delle risorse naturali del programma di ecoturismo e ospitalità dell'Università Egerton in Kenya. Ho anche conseguito un master in studi sullo sviluppo comunitario e sulle questioni di genere presso la stessa università. La mia area di specializzazione è l'ospitalità e le questioni di genere.