Détermination des concentrations de métaux lourds dans le lait en poudre

Le lait en poudre, produit laitier nutritif, occupe une place importante dans un régime alimentaire sain. Le lait contaminé par des métaux lourds est une préoccupation mondiale majeure, car il affecte la sécurité des consommateurs. L'ingestion de lait en poudre contaminé peut entraîner des risques directs et indirects pour la santé humaine en raison de l'exposition à long terme à des métaux lourds toxiques. Ainsi, la sécurité, la qualité et l'acceptabilité par les consommateurs du lait en poudre diminuent lorsqu'il est contaminé par des métaux lourds toxiques.

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L. N. Ranathunga est maître de conférences à la faculté d'agriculture de l'Aquinas Collège des Hautes Études, Colombo, Sri Lanka. B. C. Jayawardana est maître de conférences au département des sciences animales de la faculté d'agriculture de l'université de Peradeniya, au Sri Lanka. M. Esakkimuthu travaille à l'université agricole de Kerala.