DETOXIKATION VON MANIOKMEHL BEI DER BEKÄMPFUNG VON KONZO

Ziel dieser Arbeit war es, die Auswirkungen der Entgiftungsmethode durch Anfeuchten von Maniokmehl bei der Bekämpfung von Konzo zu bewerten.Um dies zu erreichen, griffen wir auf eine retrospektive Studie der über drei Jahre, d. h. von 2011 bis 2013, gesammelten Daten zurück.Die erzielten Ergebnisse zeigen, dass bei Anwendung der Methode der Befeuchtung von Maniokmehl der Thiocyanatgehalt im Urin der untersuchten Population signifikant abnimmt. Dieses Ergebnis ist ermutigend und veranlasst uns zu der Behauptung, dass die Methode der Entgiftung durch Befeuchtung von Maniokmehl einen signifikanten Einfluss auf die Verbesserung des Gesundheitszustands der Bevölkerung hat, die Maniok als Grundnahrungsmittel ausgesetzt ist. Diese Methode verdient es, in großem Umfang popularisiert zu werden, um Menschenleben vor der durch Maniokzyanid verursachten Invalidität zu retten.

Autorentext

Ignace BALOW'A é Nutricionista, Doutor em Saúde Pública, actualmente ocupando o cargo de Chefe de Secção Adjunto responsável pelo ensino na secção de Saúde Comunitária do ISTM/Kinshasa. É também o director de publicação da revista científica de Técnicas Médicas de Kinshasa.