Diätetische Bio-Wirkstoffe und ätherische Öle aus Zitrone und Süßorange

Zitrusfrüchte haben einige antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Ziel dieser Studie war es, die chemischen Verbindungen, antioxidativen und antimikrobiellen Aktivitäten des ätherischen Öls (EO) von Zitronen- (Citrus limon) und Süßorangenschalen (Citrus sinensis) zu bestimmen. Ätherische Öle sind Destillate der flüchtigen Verbindungen aus dem Sekundärstoffwechsel einer Pflanze und können als Lichtschutzmittel wirken. Ihre heilende Wirkung ist seit dem Altertum bekannt. Sie beruht auf einer Vielzahl von pharmakologischen Eigenschaften, die für jede Pflanzenart spezifisch sind. Die antibakterielle Aktivität des Orangen- und Zitronenschalenöls wurde gegen E. coli, E. faecalis und S. aureus untersucht.

Autorentext

Neha Omgy ist Assistenzprofessorin am SCMS - Institut für biowissenschaftliche und biotechnologische Forschung und Entwicklung. Sie hat ihr Promotionsstudium an der Universität für Fischerei und Meereskunde in Kerala und am ICAR-Zentralinstitut für Fischerei-Technologie abgeschlossen.