Die Ernährungsampel

Die Einführung der Lebensmittelampel wird von den Lobbyisten der Lebensmittelindustrie seit Jahren verhindert. Dieser Ratgeber setzt diesem Missstand ein Ende: leicht verständlich und alltagstauglich. Die einfache Ampelkennzeichnung Grün, Gelb und Rot bezieht sich auf Kriterien wie Energiedichte, glykämischen Index sowie die Qualität von Fett und Eiweiß eines Nahrungsmittels. Für rund 1000 Lebensmittel kann man auf einen Blick erfassen, ob ein Produkt gesund ist, und ungünstige Nahrungsmittel durch bessere ersetzen. Das führt zu einem bewussteren und gesünderen Essverhalten und hilft nachweislich gegen ernährungsbedingte Folgekrankheiten.

Autorentext
Andreas Berg war von 2002 bis 2018 Geschäftsführer des interdisziplinären Adipositas-Programms M.O.B.I.L.I.S. e. V. Während dieser Zeit engagierte er sich auch für die politische und gesellschaftliche Anerkennung der Adipositastherapie in Deutschland. Prof. Dr. Michael Hamm zählt zu den renommiertesten Ernährungswissenschaftlern in Deutschland. Er ist Dozent, Referent und Autor zahlreicher Ernährungsratgeber. Viele seiner Werke erreichten Bestsellerstatus. Seine Arbeitsschwerpunkte sind Ernährungsphysiologie und Diätetik. Er ist Vorstandsmitglied bei M.O.B.I.L.I.S. e. V. sowie Mitglied der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin.