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Die Geschichte der Ernährung
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Details
Der Ernährungswissenschaftler und Biologe Hans Lichtenfelt präsentiert im vorliegenden Band eine umfassende kulturhistorische Studie der Geschichte der Ernährung. Detailliert stellt er die Entwicklung von Ernährungsgewohnheiten und ihre Veränderung im Laufe der Jahrhunderte dar, von der urgeschichtlichen Zeit bis ins späte 18. Jahrhundert. Abschließend betrachtet Lichtenfelt volkswirtschaftliche Implikationen der veränderten Gewohnheiten. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1913.
Klappentext
Der Ernährungswissenschaftler und Biologe Hans Lichtenfelt präsentiert im vorliegenden Band eine umfassende kulturhistorische Studie der Geschichte der Ernährung. Detailliert stellt er die Entwicklung von Ernährungsgewohnheiten und ihre Veränderung im Laufe der Jahrhunderte dar, von der urgeschichtlichen Zeit bis ins späte 18. Jahrhundert. Abschließend betrachtet Lichtenfelt volkswirtschaftliche Implikationen der veränderten Gewohnheiten. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1913.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- Sprache Deutsch
- Autor Hans Lichtenfelt
- Titel Die Geschichte der Ernährung
- Veröffentlichung 18.11.2019
- ISBN 978-3-95610-472-5
- Format Kartonierter Einband
- EAN 9783956104725
- Jahr 2019
- Größe H210mm x B148mm x T27mm
- Gewicht 561g
- Herausgeber Vero Verlag
- Auflage Nachdruck des Originals aus dem Jahre 1913
- Genre Kulturgeschichte
- Anzahl Seiten 388
- GTIN 09783956104725
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