Die Wirkung von ultravioletter Strahlung auf Sonnenblumenöl

Die Arbeit befasste sich mit dem Zusammenhang zwischen der Exposition der Sonnenblumenkerne gegenüber der ultravioletten Strahlung der Sonne und dem oxidativen Verderb des erzeugten Öls. Die verwendeten Standards waren die Säure- und Peroxidwerte im Vergleich zum empfohlenen Codex für essbares Sonnenblumenöl. Die wichtigste Analysemethode war die Gas-Flüssigkeitschromatographie (G.L.C.). Die Standardfettsäuren, die für die Erstellung der (G.L.C.).

Autorentext

Mutaz Mohamed Ahmed Elshiekh obteve o BSc,MSc e o doutoramento em química orgânica - universidade de Khartoum -faculdade de ciência -departamento de química. Tem 5 artigos em revistas científicas de renome. Actualmente trabalha como professor assistente - Centro de Ciência e Tecnologia dehfad - AUW-Sudan.