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Effect of different processing methods on Resistant Starch content
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CC19LFONJAH
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Geliefert zwischen Mi., 12.11.2025 und Do., 13.11.2025
Details
The title of this research study is "Effect of different processing methods on Resistant Starch contents of selected Tubers". Resistant starch is a powerful nutrient to our body and it has many health benefits. The aim of this research is to evaluate the effect of different processing treatments on resistant starch content. And also, help to identify the impact of four different treatments on resistant starch level.
Autorentext
Yokananth, Bavaneethan
Yokananth Bavaneethan [B.Sc in Agri (Hons), Spl in Food Tech and M.Sc in Food Science and Technology (Pera)(Read)]. Lecturer, Department of Food Technology, Sri Lanka-German Training Institute (SLGTI), Kilinochchi, Sri Lanka.
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783330334670
- Sprache Englisch
- Größe H220mm x B220mm x T150mm
- Jahr 2019
- EAN 9783330334670
- Format Fachbuch
- ISBN 978-3-330-33467-0
- Titel Effect of different processing methods on Resistant Starch content
- Autor Bavaneethan Yokananth , Seevaratnam Vasantharuba
- Herausgeber LAP Lambert Academic Publishing
- Anzahl Seiten 108
- Genre Biologie
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