Effekt des Knickens auf die Abstoßungskraft der Kochbanane

In der Demokratischen Republik Kongo und insbesondere in Nord-Ubangi ist der Anbau von Kochbananen eine der wichtigsten Mehrzweckkulturen, ein beliebtes Nahrungsmittel für die Bevölkerung und eine Einkommensquelle für die Landwirte in einer Zeit, in der die Ernährungsunsicherheit so hoch wie nie zuvor ist. Bananenstauden sind ein integraler Bestandteil einer Reihe von Agrarsystemen, von der Hütten- bis zur Plantagenwirtschaft. Sie werden auch in Scheiben geschnitten und getrocknet für die Herstellung von Bananenmehl, Bier in der industriellen Nutzung, Pommes frites, Donuts und Brei verwendet, das Stip dient als Rundholz, Blätter zum Verpacken und Dachdecken, die Hülsen dienen als Garn und die verschiedenen Teile werden in der traditionellen Pharmazie verwendet. Sie versorgt Millionen von Menschen in den Entwicklungsländern mit Nahrungsmitteln.

Autorentext
Médard Molongo Mokondande ist Lehrer und Forscher an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Gbadolite, Nord-Ubangi in der Demokratischen Republik Kongo. Forscher bei BioExplor Nord-Ubangi in der DR Kongo. Vize-Dekan für Forschung an der Fakultät für Naturwissenschaften, Abteilung für Umwelt der Universität Gbadolite.