Effet des rayons gamma sur la germination et la valeur nutritive des pommes de terre

La pomme de terre présente un problème de germination qui entraîne une diminution de la valeur à l'exportation de cette culture. Le rayonnement gamma est un moyen efficace de stérilisation qui permet de réduire la charge microbienne de la culture, responsable de la pourriture des cultures après la récolte. Cependant, certains craignent que ce traitement n'entraîne une perte de valeur nutritionnelle de la culture. La présente étude met en évidence le potentiel du rayonnement gamma pour améliorer la durée de conservation de la pomme de terre.

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Le Dr Neelma Munir a obtenu son doctorat dans le domaine de la biotechnologie végétale. Ses recherches portent sur la biotechnologie végétale et alimentaire. Elle a supervisé plusieurs étudiants chercheurs de premier cycle et de troisième cycle.