Effet des rayons gamma sur la valeur nutritionnelle des raisins

Les raisins sont une culture agricole importante qui est consommée à la fois sous forme brute comme fruit frais et dans de nombreux produits industriels. Les microbes présents sur le fruit sont responsables de sa décomposition, ce qui réduit sa durée de conservation. Le présent travail souligne l'importance des rayons gamma dans l'amélioration de la durée de conservation des raisins. Il se concentre également sur l'effet des rayons gamma sur la valeur nutritionnelle des raisins.

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Le Dr Neelma Munir est professeure adjointe à l'université Lahore College for Women, à Lahore, au Pakistan. Ses recherches portent sur la biotechnologie végétale et alimentaire. Elle a supervisé de nombreux étudiants de premier et deuxième cycles. Elle est également l'auteure de plusieurs publications scientifiques.