Efficacité et productivité de l'eau utilisée dans la production laitière

Les objectifs étaient de déterminer la productivité physique (PFA), économique (PEA) et sociale (PSA), ainsi que l'efficacité physique (EFA), économique (EEA) et sociale (ESA) de l'eau utilisée dans la production de lait bovin dans le système semi-spécialisé (SSE) à Hidalgo del Parral, Chihuahua en 2019. Les modèles de productivité et d'utilisation rationnelle de l'eau dans le secteur agricole ont été conditionnés à l'activité de l'ESS dans le domaine du bétail laitier, en alimentant ces modèles avec des données de production au niveau commercial. Les résultats indiquent que la PFA, la PEA et la PSA étaient respectivement de 0,118 litre de lait par m3 (équivalent à 0,122 kg m-3), 0,0052 USD de bénéfice par m3 et 122,6 emplois hm-3, tandis que la PFA, la PEA et la PSA étaient respectivement de 8,494 m3 L-1, 193,984 m3 par USD de bénéfice et 8 154,635 m3 d'emploi-1. L'AEP n'était que de 12,4 % de la moyenne mondiale de 0,979 kg m-3 (équivalent à 1020 m3 ton-1 déterminé par Mekonnen et Hoekstra, 2012), l'AEP était 15,5 % plus élevée ; l'AEP moyenne de l'ESS productrice de lait de Delicias, Chihuahua, SPE était 13,58 fois la moyenne du SPE du secteur agricole de Delicias, Chihuahua avec un SPE de 9,03 emplois hm-3.

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Los autores de este libro, son profesores investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo, en su Unidad de Zonas Áridas al norte de México, cuentan ya con diversos libros publicados en el tema Económico Ambiental de la eficiencia y productividad del agua en términos físicos, económicos y sociales, para la agricultura y la ganadería.