Einkapselung von Pflanzenöl mit Pektinderivaten

Mikrokapseln auf Basis von Pektinhydrazid über die Ugi-Reaktion wurden untersucht. Ein stabiles Mikrogel wurde als Emulgatoren vom Picker-Typ unter Hexamethylenduanidinchlorid im Konzentrationsbereich von 0,5 bis 1,5 g / l hergestellt. Die Größe der Mikrogelpartikel wurde durch dynamische Lichtstreutechnik (DLS) gemessen. Das System war stabil mit einer Diapason-Größenverteilung zwischen 100 nm und 500 nm. Wasser / Öl-Emulsionen wurden erzeugt; Toluol wurde als Modell und Sojaöl als Zielverbindung verwendet. Kapseln wurden unter Komplexierung von Ca2 + -Ionen mit Pektinpolymeren stabilisiert. Diese Emulsion wurde durch optische Mikroskopiestudien unter Verwendung von OLYMPUS GX-71-Mikroskopen bewertet, die mit SIAMS Photolab ausgestattet waren. Man hat die stabilen Mikrokapseln mit einem mittleren Durchmesser im Bereich von 10-100 µm erhalten. Diese Forschung eröffnet den Weg für ein rationales Design von Mikrokapseln auf der Basis natürlicher Polysaccharide.

Autorentext

Samuel Ntakirutimana - Ministerio de Educación y Ciencia de la Federación de Rusia, Institución Educativa Autónoma del Estado Federal de Educación Superior "Universidad Federal de los Urales lleva el nombre del primer presidente de Rusia B. N. Eltsyn", Instituto de Ingeniería Química, Departamento de Tecnología de Síntesis Orgánica.