Enrichissement des épinards par l'application de zinc dans le sol avec des engrais organiques

Le zinc (Zn) est l'un des éléments essentiels les plus importants pour les plantes et les êtres humains. Compte tenu de sa carence généralisée dans le sol et chez l'homme, une tentative a été faite pour enrichir en Zn le légume populaire qu'est l'épinard (Spinacea oleracea L.), évaluer l'impact de l'application de zinc dans le sol sur son absorption par le légume vert à feuilles et déterminer le quotient de risque (QD) pour la santé humaine de la consommation de ce légume enrichi en Zn. La carence en zinc est responsable de nombreuses complications sanitaires graves, notamment une altération de la croissance physique, du système immunitaire et de la capacité d'apprentissage, associée à un risque d'infections, de lésions de l'ADN et de développement de cancers.

Autorentext

Seema Chahar absolvierte einen Master of Science (Bodenkunde und Agrarchemie) an der BHU, Varanasi (UP). Derzeit promoviert sie in Bodenkunde und Agrarchemie mit einer Studie über die Verwendung von proximal erfassten Bodendaten als Stellvertreter für die Bodenanalyse und deren Kartierung. Sie hat viele Forschungsarbeiten veröffentlicht und an vielen internationalen Konferenzen teilgenommen.

Klappentext

Le zinc (Zn) est l'un des éléments essentiels les plus importants pour les plantes et les êtres humains. Compte tenu de sa carence généralisée dans le sol et chez l'homme, une tentative a été faite pour enrichir en Zn le légume populaire qu'est l'épinard (Spinacea oleracea L.), évaluer l'impact de l'application de zinc dans le sol sur son absorption par le légume vert à feuilles et déterminer le quotient de risque (QD) pour la santé humaine de la consommation de ce légume enrichi en Zn. La carence en zinc est responsable de nombreuses complications sanitaires graves, notamment une altération de la croissance physique, du système immunitaire et de la capacité d'apprentissage, associée à un risque d'infections, de lésions de l'ADN et de développement de cancers.