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Erbse
CHF 16.05
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O3B7FC9EKSG
2 Verfügbar 
Geliefert zwischen Fr., 30.01.2026 und Mo., 02.02.2026
Details
Die Erbse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen, sie wird seit 10.000 Jahren angebaut. Mal galt sie als Fruchtbarkeitssymbol, mal als Totenspeise, sie war Soldatennahrung und königliches Festessen. Heute ist die eiweißreiche Hülsenfrucht gehypter Fleischersatz. Doch die Erbse kann mehr als nur ersetzen: Sie befriedigt den Gaumen durch Umamigeschmack und eignet sich aufgrund ihrer zarten Süße hervorragend für Desserts. Ob Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu, give peas a chance!
Autorentext
Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. evaderndorfer.at
Weitere Informationen
- Allgemeine Informationen
- GTIN 09783854768746
- Sprache Deutsch
- Illustrator Linda Wolfsgruber
- Auflage 1. Auflage
- Größe H190mm x B110mm
- Jahr 2020
- EAN 9783854768746
- Format Fester Einband
- ISBN 978-3-85476-874-6
- Veröffentlichung 05.10.2020
- Titel Erbse
- Autor Derndorfer Eva
- Untertitel kleine gourmandise Nr. 32
- Gewicht 160g
- Herausgeber mandelbaum verlag eG
- Anzahl Seiten 60
- Lesemotiv Entdecken
- Genre Themenkochbücher
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