Ernährung für Golfer

Spitzenathleten wissen es: Für konstante und überdurchschnittliche sportliche Erfolge ist neben Talent, Ehrgeiz und Training auch die passende Sporternährung wichtig. Dies gilt auch im Golfsport. Von einer cleveren Ernährungsstrategie profitieren sowohl Pros, als auch Amateure und ambitionierte Freizeitgolfer. Erfahren Sie in diesem Buch, wie Sie die Power natürlicher Lebensmittel nutzen können, um Ihre Performance auf dem Golfplatz nachhaltig zu verbessern. Konzentration und muskuläre Reaktionsfähigkeit über eine 18-Loch-Golfrunde gleichmäßig aufrechtzuerhalten, ist nicht einfach. Aufregung, Nervosität und Herzklopfen während eines Zählspiels in den Griff zu bekommen, sind ebensolche Herausforderungen. Hier kann Ihnen richtiges Essen helfen. Mit bestimmten Nährstoffen können Sie zudem die Regenerationsfähigkeit Ihrer Muskulatur so verbessern, dass Sie nach einem anstrengenden Turnier rasch und ohne Ermüdungssymptome auf die nächste Runde gehen können. Tour-Pros berichten in Interviews, welche Rolle die Ernährung für sie spielt. Abschließend finden Sie 30 Rezepte für Mahlzeiten, Snacks und Powerdrinks für mehr Energie auf dem Golfplatz. Eine gesunde Ernährung ist die beste Investition in sich selbst! In diesem Sinne: ein schönes Spiel, viel Erfolg und ... guten Appetit!

Autorentext
Dr. rer. nat. Alexa Iwan ist Ernährungswissenschaftlerin, Journalistin und TV-Moderatorin. Seit vielen Jahren präsentiert sie Gesundheitssendungen für private und öffentlich-rechtliche Sender sowie im Internet: Alexa ich kämpfe gegen Ihre Kilos! (RTL), rundumgesund (WDR), Liebling, wir bringen die Kinder um! (RTL II), vigoTV Das AOK-Gesundheitsmagazin (Center TV), Ully nimmt ab (Health TV), Alexa coacht (YouTube®). Außerdem hält sie Vorträge und leitet Workshops in Firmen, Hotels und auf Gesundheitsveranstaltungen. Neben der allgemeinen Gesundheits- und Ernährungsaufklärung hat sie sich besonders dem Thema Sporternährung verschrieben. Dr. Alexa Iwan hat an der Deutschen Sporthochschule Köln promoviert und ist leidenschaftliche Golferin.

Inhalt
Vorwort: Golf ist doch kein richtiger Sport..................................10 1 Ohne stabile Basis wackelt die Krone...................................14 1.1 Mit der richtigen Menge Eiweiß zum Bogey.......................19 Gut gelaunt und rhythmisch schwingen............................................20 Wie viel Eiweiß braucht ein Golfer?.......................................................26 Lassen Sie uns über Shakes reden........................................................34 Timing der Eiweißaufnahme...........................................................................37 Muskelaufbau für Golfer......................................................................................38 1.2 Kohlenhydrate, die das Par ermöglichen .............................39 Finde die Kohlenhydrate im Essen..........................................................40 Die Sache mit dem Blutzucker....................................................................43 Fruktose, die natürliche Süße?....................................................................45 Ein gesunder Umgang mit Kohlenhydraten....................................46 Volle Speicher, volle Leistung?....................................................................52 1.3 Birdie-Chance: Die Macht der gesunden Fette.............. 54 Das größte Menschenexperiment der Welt....................................54 Fett ist nicht gleich Fett......................................................................................56 Wie viel und welches Fett ist okay?......................................................57 Warum Cholesterin nicht per se böse ist..........................................60 Was Sie über Omega-3-Fettsäuren wissen sollten................62 1.4 Investieren Sie in Ihren Körper.......................................................67 Überernährt, aber unterversorgt.................................................................68 Ein gutes Bauchgefühl.........................................................................................70 1.5 Ernährungstipps für Vegetarier und Veganer.....................71 Interview mit Torsten Giedeon, Team-Weltmeister 1990.......... 74 2 Trinken wie ein Golf Pro..............................................................78 2.1 Wie viel Flüssigkeit auf dem Course?.......................................81 2.2 Ohne Stress zum Hole-in-One .....................................................86 2.3 Woran erkennt man ein gutes Sportwasser?...................88 2.4 Selbstgemischte Golfgetränke.......................................................95 2.5 Kaffee, Cola, Energiedrinks...............................................................99 Interview mit Ben Parker, Tour Pro bis 2018................................104 2.6 Was taugt der Golfer?.....................................................................108 2.7 Alkohol und alkoholfreies Bier........................................................111 3 Essen wie ein Golf Pro................................................................114 3.1 Drei Tage vor dem Turnier.................................................................118 3.2 Am Vorabend des Turniers..............................................................124 Interview mit Carolin Kauffmann, Tour Proette auf der Ladies European Tour.................................126 3.3 Am Morgen vor dem Turnier..........................................................130 Normales Frühstück...............................................................................................131 Frühstarterfrühstück.............................................................................................134 Wenn der Start in der Mittagszeit liegt.............................................136 Nachmittagsstarter................................................................................................137 3.4 Auf der Runde............................................................................................137 Die ersten Neun........................................................................................................138 Halfway-Verpflegung.............................................................................................141 Konzentrationstief an Loch 12.....................................................................143 Endspurt...........................................................................................................................144 Interview mit Bettina Hauert, Solheim-Cup-Spielerin 2007................................................................148 3.5 Tipps für Neun-Loch-Turniere.......................................................152 3.6 Nach dem Turnier...................................................................................153 Muskelfasern reparieren .................................................................................154 Muskelenergiespeicher auffüllen..............................................................159 Muskelkater abmildern.......................................................................................160 3.7 Die besten Lebensmittel für Golfspieler...............................162 4 Nahrungsergänzung gezielt einsetzen...............................168 4.1 Mineralstoffe unter der Lupe .........................................................171 Natrium der Wasserversorger................................................................171 Kalium der Regenerationsförderer....................................................172 Kalzium das Knochenmineral.................................................................174 Magnesium der Energieaktivator.......................................................176 Eisen der Konditionsverbesserer.......................................................178 4.2 Vitamine unter der Lupe...........................................................…