Ernährungsverhalten im alpinen Skisport

Diese Studie untersucht das Ernährungsverhalten und -wissen junger Athleten und fasst zugleich wichtige Informationen zu einem gesunden Ernährungsverhalten zusammen. Durch eine quantitative Erhebung wurden Daten zur täglichen Nahrungsaufnahme, zum Ernährungswissen und zu den körperlichen Merkmalen der Teilnehmer gesammelt und analysiert. Die Ergebnisse zeigen häufige Defizite in der Energie- und Mikronährstoffversorgung sowie einen Überschuss an Fett und Zucker. Die Studie unterstreicht die Bedeutung gezielter Ernährungsstrategien und Bildungsmaßnahmen, um gesunde Ernährungsgewohnheiten und die sportliche Leistungsfähigkeit bei jungen Athleten zu fördern.

Autorentext

Melanie Klingenschmid war selbst aktive Leistungssportlerin im Ski Alpin und absolvierte an der Bundessportakademie Innsbruck die D- und C-Lizenz als staatliche Skitrainerin. Den Masterlehrgang Sportmanagement und Training schloss sie 2024 an der FH Joanneum ab.