Ernährungszustand älterer Menschen

Die Daten für diese Studie wurden von älteren Menschen und Schlüsselinformanten erhoben. Mit Hilfe von Fragebögen wurden Informationen über den Ernährungszustand, die Vielfalt der Ernährung, die Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Gesundheitsdiensten sowie den Zustand der Hygiene- und Sanitäreinrichtungen erhoben. Ein Interviewleitfaden wurde verwendet, um relevante Informationen von den Schlüsselinformanten zu erhalten. Die von den älteren Personen erhobenen Daten wurden mit der SPSS-Software analysiert, während die Daten der Schlüsselinformanten für die Diskussion der Ergebnisse verwendet wurden. Die Ergebnisse zeigten, dass 85,9 % der Befragten weniger als 4 Lebensmittelgruppen konsumierten, was auf eine geringe Ernährungsvielfalt hindeutet. Mehr als zwölf Prozent (12,5%) der Befragten waren unterernährt. Sanitäre und hygienische Einrichtungen waren nicht für jeden im Untersuchungsgebiet leicht zugänglich. Die Ergebnisse zeigten, dass ein signifikanter Zusammenhang zwischen der Ernährungsvielfalt und dem Bildungsniveau älterer Personen (p=0,001) sowie dem BMI und dem Bildungsniveau (P=0,001) besteht. Die Ergebnisse zeigten auch, dass es eine signifikante positive Korrelation (p = 0,11) zwischen Ernährungsvielfalt und BMI gibt. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Ernährung älterer Menschen immer noch unzureichend ist.

Autorentext

S. P. Atukunda est titulaire d'une maîtrise en nutrition humaine, d'un certificat en nutrition, droits de l'homme et gouvernance (programmes conjoints de l'université de Makerere, de l'université d'Oslo et de l'université de Stellenbosch), d'un certificat en gestion de la sécurité alimentaire du CNRIFFI, en Chine, et d'une licence en sciences et technologies alimentaires de l'université de Makerere. Elle est actuellement chercheuse à l'UIRI, en Ouganda.